Greenbox Mit „Greenbox“ hat Tim Mälzer ein umfangreiches, kreatives Kochbuch mit vegetarischen Rezepten herausgebracht. Das stabile, gebundene Buch ist mit zwei Lesezeichen-Bändchen ausgestattet. Das Design des Covers ist modern und ansprechend. Im Inneren erwartet den Leser eine bunte und einfallsreiche, wenn auch etwas unruhige Gestaltung. Die einzelnen Seiten sind abwechslungsreich, mir viel Liebe zum Detail zusammengestellt. Jede Seite wird mit kleinen Zeichnungen, Grafiken und nützlichen Tipps und Tricks aufgewertet. Viele Fotografien von Tim Mälzer selbst, schöne Landschaftsfotos oder Momentaufnahmen bei der Kochproduktion und natürlich Aufnahmen der Gerichte hauchen dem Buch Leben ein und machen es zu einem Lese- und Schmökerbuch. Alle Rezepte in diesem ca. 270 Seiten umfassenden Buch sind rein vegetarisch. Abgerundet werden sie mit selbst gemachten Salsas, Pestos, Dips und Bröselmischungen, die dem Gemüse - wie Tim Mälzer sagt - den „Wumms“ verleihen. Die Rezepte sind abwechslungsreich und alltagstauglich. Es gibt eine große Auswahl von leichten, schnellen Rezepten bis hin zu raffinierten Leckereien und ungewöhnliche Kreationen wie Tagliatelle mit Pfifferlingen und Kirschen oder Rahmsauerkraut. Im Durchschnitt dauert es 20 bis 40 Minuten bis die Gerichte zubereitet sind. Viele Rezepte sind mit saisonalem Gemüse gekocht und leiten so den Leser an, bewusst darauf zu achten, wann das jeweilige Gemüse am besten schmeckt und / oder aus dem heimischen Anbau erhältlich ist. Ergänzt werden die Rezepte durch Tipps zu den Gerichten, zum richtigen Putzen (z.B. von Artischocken) und natürlich zur Zubereitung. Die Erklärungen zu den Rezepten sind klar und informativ. Die verwendeten Zutaten überfordern manchmal die durchschnittlichen Bevoratung, doch ein Großteil davon ist in den meisten Vegetarier-Haushalten bereits vorhanden. Insgesamt wird der Leser ermutigt, trotz der Anleitungen sein „Bauchgefühl“ und seinen persönlichen Geschmack in den Vordergrund stellen und deshalb auch selbst kreativ werden. Am Ende des Buches findet sich neben dem alphabetischen Register noch eine Sortierung nach Gemüsesorten, Jahreszeiten und den Kategorien „Schnell“, „einfach“ und „für Gäste“. Fazit: Die „Greenbox“ überzeugt. Tim Mälzer hat ein optisch gelungenes und inhaltlich gutes, fleischloses Kochbuch, sowohl für Anfänger als auch für Experten, entworfen. Ob Aufmachung oder Rezepte-Vielfalt, Texte, Kocherklärungen oder verwendete Zutaten, alles ist stimmig und ansprechend dargestellt. Eine Kaufempfehlung kann man aussprechen!

Mit „Greenbox“ hat Tim Mälzer ein umfangreiches, kreatives Kochbuch mit vegetarischen Rezepten herausgebracht.

Das stabile, gebundene Buch ist mit zwei Lesezeichen-Bändchen ausgestattet. Das Design des Covers ist modern und ansprechend. Im Inneren erwartet den Leser eine bunte und einfallsreiche, wenn auch etwas unruhige Gestaltung. Die einzelnen Seiten sind abwechslungsreich, mir viel Liebe zum Detail zusammengestellt. Jede Seite wird mit kleinen Zeichnungen, Grafiken und nützlichen Tipps und Tricks aufgewertet. Viele Fotografien von Tim Mälzer selbst, schöne Landschaftsfotos oder Momentaufnahmen bei der Kochproduktion und natürlich Aufnahmen der Gerichte hauchen dem Buch Leben ein und machen es zu einem Lese- und Schmökerbuch.

Alle Rezepte in diesem ca. 270 Seiten umfassenden Buch sind rein vegetarisch. Abgerundet werden sie mit selbst gemachten Salsas, Pestos, Dips und Bröselmischungen, die dem Gemüse - wie Tim Mälzer sagt - den „Wumms“ verleihen. Die Rezepte sind abwechslungsreich und alltagstauglich. Es gibt eine große Auswahl von leichten, schnellen Rezepten bis hin zu raffinierten Leckereien und ungewöhnliche Kreationen wie Tagliatelle mit Pfifferlingen und Kirschen oder Rahmsauerkraut. Im Durchschnitt dauert es 20 bis 40 Minuten bis die Gerichte zubereitet sind. Viele Rezepte sind mit saisonalem Gemüse gekocht und leiten so den Leser an, bewusst darauf zu achten, wann das jeweilige Gemüse am besten schmeckt und / oder aus dem heimischen Anbau erhältlich ist.

Ergänzt werden die Rezepte durch Tipps zu den Gerichten, zum richtigen Putzen (z.B. von Artischocken) und natürlich zur Zubereitung. Die Erklärungen zu den Rezepten sind klar und informativ.

Die verwendeten Zutaten überfordern manchmal die durchschnittlichen Bevoratung, doch ein Großteil davon ist in den meisten Vegetarier-Haushalten bereits vorhanden.

Insgesamt wird der Leser ermutigt, trotz der Anleitungen sein „Bauchgefühl“ und seinen persönlichen Geschmack in den Vordergrund stellen und deshalb auch selbst kreativ werden.

Am Ende des Buches findet sich neben dem alphabetischen Register noch eine Sortierung nach Gemüsesorten, Jahreszeiten und den Kategorien „Schnell“, „einfach“ und „für Gäste“.

Fazit: Die „Greenbox“ überzeugt. Tim Mälzer hat ein optisch gelungenes und inhaltlich gutes, fleischloses Kochbuch, sowohl für Anfänger als auch für Experten, entworfen. Ob Aufmachung oder Rezepte-Vielfalt, Texte, Kocherklärungen oder verwendete Zutaten, alles ist stimmig und ansprechend dargestellt.

Eine Kaufempfehlung kann man aussprechen!

geschrieben am 11.12.2012 | 346 Wörter | 2252 Zeichen